Charmes-Chambertin
Grand Cru
Caractéristiques
- Cépage
- Pinot Noir
- Superficie
- 0.2716 hectares
- Exposition
- Est - Pente faible
- Altitude
- 275 mètres
- Sous-sol
- Argilo-calcaire
- Rendement
- 29 hl/ha
- Taille
- Taille Guyot
- Couleur
- Rouge
- Garde moyenne
- 5 à 20 ans
Terroir
Le Grand Cru Charmes Chambertin est implanté sur la commune de Gevrey Chambertin. Il borde la prestigieuse Route des Grands Crus qui serpente entre les noms prestigieux d'un côteau d'exception : Charmes-Chambertin, Latricières Chambertin, Aux Charmes, Clos de Bèze...
Vinification & Elevage
- Vendange et tri manuels
- Eraflage à 75%
- Pigeage lors de la fermentation des raisins
- Fermentation uniquement par des levures indigènes
- Pas d'enzymage
- Les vins ne sont ni collés ni filtrés
- Les vins sont conservés 16 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans
- 30% de fûts neufs
Dégustation
Le Charmes Chambertin du Domaine Georges Roumier est un vin à part, un vin concensuel qui sait charmer tous les amateurs de Grands Vins de Bourgogne. Il dégage une certaine sensualité empreinte de sérénité. Derrière sa robe rubis foncé, il est tout en rondeur avec ses tanins tendres et fondants. Dominé par les fruits rouges avec une légère note réglissée, il laisse en bouche une impression "sphérique" alliant légerté et volume...