Bourgogne
Régional
Caractéristiques
- Cépage
- Pinot noir
- Superficie
- 0.4584 hectares
- Exposition
- Est - Parcelle en pente faible
- Altitude
- 230 mètres
- Sous-sol
- Le sous-sol argilo-calcaire est profond et mêlé de petits cailloux.
- Taille
- Guyot
- Couleur
- Rouge
- Age moyen de la vigne
- 35 ans
- Garde moyenne
- 3 à 10 ans
Terroir
Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Georges Roumier provient de deux parcelles situées juste en dessous de la prestigieuse aire d'appellation Chambolle Musigny en Côte de Nuits.
Vinification & Elevage
- Vendange et tri manuels
- Eraflage total
- Pigeages lors de la fermentation des raisins
- Fermentation uniquement par des levures indigènes
- Pas d'enzymage
- Les vins ne sont ni collés ni filtrés
- Les vins sont conservés 14 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans
Dégustation
Le Bourgogne Georges Roumier est un vin vif et fruité. Il allie tendresse et fraicheur.